Каталог товаров
Избранное
Сравнение
0 Корзина
Артикул 048-33

ИТАЛЬЯНСКАЯ ОБЖАРКА (в основе Гондурас)

В наличии, на обжарку потребуется: 1 дн.
Этот вид обжарки дарит зернам удивительный темно-коричневый цвет, на поверхности зерен четко проступают кофейные масла. Такие зерна чаще всего используются для приготовления эспрессо, который имеет выразительный горьковатый привкус. 100% Арабика из Центральной Америки. Подходит для заваривания в турке, фильтре, фрэнч-прессе, гейзерной кофеварке, а также в кофемашине. Существует классификация видов обжарки кофе по-итальянски: - Североитальянская; - Центральноитальянская; - Южноитальянская. Особенности Североитальянской обжарки: Зерна приобретают красно-коричневый или шоколадный цвет, но на их поверхности не выступает масло. Эта итальянская обжарка кофе купить позволяет напиток, которому характерен тонкий вкус, сохраняющийся в процессе обжарки. Обычно в эспрессо присутствует горечь, чего нельзя сказать о кофе, приготовленном таким способом обжарки. Особенности Центральноитальянской обжарки: Данный вид обработки зерен позволяет получить более крепкий напиток. Сами зерна приобретают темно-коричневый цвет, а на их поверхности выступает незначительное количество масла. Однако минусом этого способа обработки сырья выступает то, что тончайшие оттенки вкуса кофе после приготовления теряются. Готовый напиток характеризуется более «жареным» вкусом – привкус других компонентов практически не чувствуется. Это обусловлено тем, что часть масел, появившихся на поверхности зерен, при контакте с кислородом утрачивает природные ароматические качества. Особенности Южноитальянской обжарки: В данном случае на зернах присутствует плотная маслянистая пленка, их цвет – глубокий черный. Однако в виду сильной обжарки вкусовые качества кофе теряются, поскольку при контакте с кислородом и под воздействием высоких температур происходит разрушение ароматических веществ.
Подробнее
504
630 ₽
г
за 250 г
В корзину Быстрый заказ
Доставка
Почта России
120 ₽, 1–3 дня
Курьер
160 ₽, 1–2 дня
Пункты выдачи
95 ₽, 1 день
Способы оплаты
Или наличными при получении
Описание
Отзывы

Этот вид обжарки дарит зернам удивительный темно-коричневый цвет, на поверхности зерен четко проступают кофейные масла. Такие зерна чаще всего используются для приготовления эспрессо, который имеет выразительный горьковатый привкус. 100% Арабика из Центральной Америки. Подходит для заваривания в турке, фильтре, фрэнч-прессе, гейзерной кофеварке, а также в кофемашине. Существует классификация видов обжарки кофе по-итальянски: - Североитальянская; - Центральноитальянская; - Южноитальянская. Особенности Североитальянской обжарки: Зерна приобретают красно-коричневый или шоколадный цвет, но на их поверхности не выступает масло. Эта итальянская обжарка кофе купить позволяет напиток, которому характерен тонкий вкус, сохраняющийся в процессе обжарки. Обычно в эспрессо присутствует горечь, чего нельзя сказать о кофе, приготовленном таким способом обжарки. Особенности Центральноитальянской обжарки: Данный вид обработки зерен позволяет получить более крепкий напиток. Сами зерна приобретают темно-коричневый цвет, а на их поверхности выступает незначительное количество масла. Однако минусом этого способа обработки сырья выступает то, что тончайшие оттенки вкуса кофе после приготовления теряются. Готовый напиток характеризуется более «жареным» вкусом – привкус других компонентов практически не чувствуется. Это обусловлено тем, что часть масел, появившихся на поверхности зерен, при контакте с кислородом утрачивает природные ароматические качества. Особенности Южноитальянской обжарки: В данном случае на зернах присутствует плотная маслянистая пленка, их цвет – глубокий черный. Однако в виду сильной обжарки вкусовые качества кофе теряются, поскольку при контакте с кислородом и под воздействием высоких температур происходит разрушение ароматических веществ.

Характеристики

Страна Центральная Америка
Состав 100% арабика
Способ приготовления Рекомендуемый способ приготовления:  кофейные зерна помолоть до необходимой степени помола и готовить по вашему желанию: в турке, в фильтре, в кофеварке, во френч-прессе, в эспрессо-машине из расчета 8-10 грамм (2 чайные ложки) на 1 чашку объемом 200 мл. Кофе готовится при температуре воды 90-96 градусов (не доводится до кипения). Ароматизированный кофе не рекомендуется готовить в эспрессо-машинах.
Размер упаковки Ширина: 6см, Длина: 13см, Высота: 19см
Степень обжарки Тёмная
Способ обработки Сухая
Оставить отзыв

Посуда ручной работы

Посуда ручной работы
Кружка ДЕВУШКА В ПАЛЬТО
2 500 ₽
Посуда ручной работы
Кружка ФРАНЦУЖЕНКА
2 500 ₽
Посуда ручной работы
Кружка ДЕВОЧКА С МИШКОЙ
2 500 ₽
Посуда ручной работы
Кружка НЕГРИТЯНКА
2 500 ₽
Посуда ручной работы
Кружка ОСЕННЯЯ ШЛЯПКА
2 500 ₽
Посуда ручной работы
Кружка ТОРТ С ЯГОДАМИ
2 400 ₽
Посуда ручной работы
Кружка МАКАРОН С ЦВЕТАМИ
2 700 ₽
Посуда ручной работы
Кружка ЧЕРНЫЙ ЦВЕТОК
2 100 ₽
Посуда ручной работы
Кружка МОРОЖЕНОЕ РОЖОК
2 400 ₽
Посуда ручной работы
Кружка ШОКОЛАДНЫЙ КАПКЕЙК
2 700 ₽